Sambal Sotong

Assalamualaikum....

Sambal sotong memang "favourite" kak Ayu dan keluarga. Emak dan arwah bapa orang Melaka,tak sah kalau tak masak sambal ni dalam seminggu.
Resepi sambal sotong ni "simple" je...sapa-sapa pun boleh masak janji RAJIN...

Ok,jom kita tengok gambar dan resepinya....

Bahan-bahan

Lada kering kisar - 6 sudu makan
Bawang besar - 1 biji
Bawang kecil - 3 biji
Bawang putih - 2 biji
Belacan 1/2 inci

(semua bahan di atas dikisar)

Sotong 1/2 kilo (saiz sederhana)- dah bersihkan rebus kejap
Air asam jawa 1/3 cawan
Garam (akak tak suka letak gula,kecuali pedas sangat)

Cara-cara:

1/Panaskan minyak.Tumis bahan kisar hingga garing & pecah minyak.Kacau selalu supaya        tak hangit bahan tumisannya.

2/Masukkan sotong,asam jawa dan biarkan masak sebentar...

3/Sedia untuk dihidang....SEDAPNYA.....

SALAM PERKENALAN

Assalamualaikum & Salam Perkenalan....


Mmm..."nervous" juga nak tulis entri yang pertama untuk blog kak Ayu ni..(haha)

Nama akak Rohayu, lahir di Singapura dan dibesarkan di Johor Bahru sejak berpuluh-puluh tahun yang lalu..
Orang lain dah lama buat blog,akak baru nak berjinak-jinak.

Tak kisahlah tu,cepat atau lambat tapi kita usaha juga nak buat,ya tak?Ya?

Insyaallah akak nak kongsi resepi-resepi "sempoi" oleh tukang masak amatur ni.Resepi masakan yang diwarisi dari ibu tercinta,resepi dari chef-chef tersohor mahupun rujukan dari blog-blog masakan yang lain. Harap dapat respons dari korang semua ye....


Jumpa lagi....