Sambal Sotong

Assalamualaikum....

Sambal sotong memang "favourite" kak Ayu dan keluarga. Emak dan arwah bapa orang Melaka,tak sah kalau tak masak sambal ni dalam seminggu.
Resepi sambal sotong ni "simple" je...sapa-sapa pun boleh masak janji RAJIN...

Ok,jom kita tengok gambar dan resepinya....

Bahan-bahan

Lada kering kisar - 6 sudu makan
Bawang besar - 1 biji
Bawang kecil - 3 biji
Bawang putih - 2 biji
Belacan 1/2 inci

(semua bahan di atas dikisar)

Sotong 1/2 kilo (saiz sederhana)- dah bersihkan rebus kejap
Air asam jawa 1/3 cawan
Garam (akak tak suka letak gula,kecuali pedas sangat)

Cara-cara:

1/Panaskan minyak.Tumis bahan kisar hingga garing & pecah minyak.Kacau selalu supaya        tak hangit bahan tumisannya.

2/Masukkan sotong,asam jawa dan biarkan masak sebentar...

3/Sedia untuk dihidang....SEDAPNYA.....